調理時間
ホタテと秋刀魚の秋のクリームそうめん
＜ホタテレシピコンテスト2025 ホタテ賞＞
ホタテの⽢みと秋⼑⿂の⾹ばしさをクリーミーに包んだ、秋の味覚そうめん。
レシピ出品者：＠7.7i.iiiさん
Foodstuff
材料（1人分）
- ホタテ
- 2個
- そうめん
- 1束（約50g）
- 秋⼑⿂
- 1/2尾（切り⾝）
- ⽜乳
- 100ml
- クリームチーズ
- ⼤さじ1
- ブラックペッパー
- 少々
How to
作り方
①そうめんを1分30秒ゆでて湯切りしておく。
②秋⼑⿂を焼き、焼けたら荒くほぐす。
③フライパンにホタテをいれ、軽く⽕を通したら、
ほぐした秋⼑⿂・⽜乳・クリームチーズを加え、やさしく混ぜながらとろみを出す。
④そうめんを加えて全体を絡め、仕上げにブラックペッパーをふれば完成。
Key Points
料理のコツ・ポイント
・時短レシピでそうめんなので10分完成。
・そうめんは固めにゆでると、ソースと絡みやすくなります。
・ホタテの⽢みと秋⼑⿂の⾹ばしさとで、塩を加えなくても満⾜の味。
・そうめんは固めにゆでると、ソースと絡みやすくなります。
・ホタテの⽢みと秋⼑⿂の⾹ばしさとで、塩を加えなくても満⾜の味。
