シンプルだけどお酒に合う！調味料と絡まりあめ色になった貝ひもがきれいな一品です。
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新・ご当地グルメ「平内ホタテ活御膳」をはじめとした様々なほたて料理が味わえると人気の「ホタテ一番」。日本初のご当地レストランとして2018年5月にオープンしました。しかし近年、海水温上昇などの影響でホ …
平内町最大の地域資源である陸奥湾産ホタテを、「活貝」の状態で提供することにこだわった、新・ご当地グルメ「平内ホタテ活御膳」をご存じでしょうか。単にホタテ料理を出すのではなく、刺身をはじめ、焼き物、フラ …
神社で「おみくじ」を引かれるという方も多いのではないでしょうか。最近では伝統的な紙の「おみくじ」にとどまらず、神社ごとに趣向を凝らした「オリジナルおみくじ」も見られるようになりました。例えば、北海道の …
ユニークな商品開発で注目を集めている八戸市の水産加工会社「宝成食品」。その一つが、ほたての貝殻の形をした「器ごと食べるホタテグラタン」。青森県・陸奥湾産のベビーホタテのボイルを丸ごと2つ乗せるという県 …
陸奥湾に面した平内町は、長年ホタテ漁が地域の産業を支えてきました。しかし近年、海水温の上昇や環境変化により、ホタテの不漁が深刻化しています。そんな中、「ホタテ以外の海の恵みにも目を向けたい」と、新たな …
青森市から車で約30 分、下北半島に囲まれた場所にある平内町。陸奥湾の恵みで育った「平内ホタテ」は養殖ホタテでは生産量日本一を誇り、とにかく甘味が強いのが特徴です。
陸奥湾は外海のように大きな波が来ることもなく、しけの影響をあまり受けません。さらに、山から流れ込む水が植物プランクトンを多く含み栄養価の高い陸奥湾の水がホタテを美味しくしています。
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