ベビーホタテ（ボイル品）

80g

りんご（ひと口サイズにカット）

1/4個

むき甘栗

50g

しめじ（小房に分ける）

40g

にんにく（半分カット）　

1かけ

バター

10g

オリーブオイル

50g

食塩

適量

パセリ（刻む）　

適量

①バター、りんご、にんにくをフライパン中火で転がしながらこんがり焼けるまで加熱する。

②しめじも加えて軽く加熱する。

③ベビーホタテ、むき甘栗、オリーブオイルを加えてフツフツ言い始めるまで弱火で加熱する。

④塩で味をととのえ、盛り付けてパセリをちらす。

・お好みですが、バゲットやパスタを添えるのがおススメです。
・①で焼くときはりんごに焼き目がつくくらいまでしっかり焼く方が美味しいです。
・③はぐつぐつ煮すぎるとベビーホタテが固く縮んでしまうので軽く加熱で止めてください。