調理時間
30分
ホタテ南蛮漬け
食欲のない暑い日でも
旦那も2歳の息子も爆食してくれる南蛮漬けです。
レシピ出品者：＠sakura390blossomさん
Foodstuff
材料（2人分）
- ベビーホタテ
- 250g
- ズッキーニ
- 1/2本
- なす
- 1本
- トマト
- 1個
- レモンスライス
- 3枚
- 片栗粉
- 大さじ2
- ★お酢（今回かんたん酢を使いました）
- 大さじ2
- ★レモン汁
- 大さじ4
- ★砂糖（今回きび砂糖使用）
- 大さじ2
- ★しょうゆ
- 大さじ1
- ★塩
- 小さじ1/2
How to
作り方
①ズッキーニは輪切りにして、ナスとトマトは乱切りにする
②★の材料をボールに入れ混ぜ合わせる
③ホタテに片栗粉をまぶし、フライパンに油を大さじ1程入れて
焦げ目がつくまであげ焼きして熱いまま②の中に入れる
④フライパンに油を足して、ズッキーニとナスを
焦げ目がつくまで揚げ焼きして熱いまま②に入れる。
⑤最後にトマト、レモンスライスを②に入れてなじませて出来上がり（10～15分くらい）
Key Points
料理のコツ・ポイント
熱いままいれるのがポイント！
ホタテを揚げ焼きした油で野菜も揚げ焼きするので
野菜にもホタテの旨味がうつり、
家族はホタテも野菜もたくさん食べてくれます。
ホタテを揚げ焼きした油で野菜も揚げ焼きするので
野菜にもホタテの旨味がうつり、
家族はホタテも野菜もたくさん食べてくれます。
