調理時間
20分
ホタテの唐揚げ
そのまま⾷べても美味しいホタテをご飯が進むおかず、お酒のおつまみにぴったりな唐揚げにしました♪
レシピ出品者：azrs_8808さん
Foodstuff
材料（1～2人分）
- ベビーホタテ（ボイル済み）
- 100g
- ★しょうゆ
- ⼤さじ1
- ★酒
- ⼤さじ1
- ★おろしにんにく
- 適量
- ★おろししょうが
- 適量
- ⽚栗粉
- ⼤さじ1
- サラダ油
- 適量
- ⼤葉
- 2〜3枚
How to
作り方
1.★の調味料を混ぜ合わせます。
2.合わせた調味料にベビーホタテを⼊れ軽く混ぜ合わせ味を染み込ませるために10〜15分置きます。
3.ベビーホタテの⽔分を拭き取り⽚栗粉をまぶします。
4.温めたサラダ油でこんがりきつね⾊になるまで揚げます。
5.⼤葉の上に盛り付けて完成です。
Key Points
料理のコツ・ポイント
調味料に漬けたあと、ホタテの⽔分をしっかり切ってから⽚栗粉をまぶさないと油はねするため危険です。
また、⽚栗粉を多めにつけるとカリッと⾷感が増すのでおすすめです。
今回はベビーホタテしか⼿に⼊らなかったので、ベビーホタテで作りましたが
刺⾝⽤のホタテでも美味しく作ることができます。
また、⽚栗粉を多めにつけるとカリッと⾷感が増すのでおすすめです。
今回はベビーホタテしか⼿に⼊らなかったので、ベビーホタテで作りましたが
刺⾝⽤のホタテでも美味しく作ることができます。
