調理時間
15分

ホタテの和風テリーヌ

レンジで簡単に出来るテリーヌです。
はんぺんと豆腐の和の味わいにホタテの旨味がぴったり!

レシピ出品者:@yecunmiyuki4さん

Foodstuff

材料(2〜3人分)

ボイル済みホタテ
100g
むき茹で枝豆
30g
★はんぺん
100g
★木綿豆腐
150g
★卵
1個
★日本酒
大さじ1
★片栗粉
大さじ2
★塩・白胡椒
少々
How to

作り方

1.ホタテは水分を拭き取り、粗微塵切りにする。
2.フードプロセッサーに★を入れ良く撹拌する。
3.2に1と枝豆を混ぜ、型に入れラップをかけ500wレンジ7〜8分加熱し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成。

Key Points

料理のコツ・ポイント

型によりレンジ調整&材料の塩分があるので塩加減は注意。

enjoy hotate

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青森市から車で約30 分、下北半島に囲まれた場所にある平内町。陸奥湾の恵みで育った「平内ホタテ」は養殖ホタテでは生産量日本一を誇り、とにかく甘味が強いのが特徴です。
陸奥湾は外海のように大きな波が来ることもなく、しけの影響をあまり受けません。さらに、山から流れ込む水が植物プランクトンを多く含み栄養価の高い陸奥湾の水がホタテを美味しくしています。

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