ホタテ

250g（5mm角に切る）

ゴボウ

40g

白菜

100g

鶏ひき肉

150g

オイスターソース

20g

醤油

5g

砂糖

10g

こしょう

少々

ニンニク

10g

ゴマ油

少々

1.ホタテを5mm角に、ゴボウ、白菜をみじん切りにしておく。

2.鶏ひき肉と白菜、ゴボウ、ホタテ、を手でよく練り、調味料を加えタネを作る。

3.皮に具をのせ、フチに水をつけ、ひだを寄せて包む。

4.フライパンに並べお湯を餃子の上から120cc程度入れ、フタをして中火で約10分蒸し焼きにする。