バターと相性抜群のホタテ。ならば「ガリバタ」アレンジなら最強のはず！
1.フライパンにみじん切りしたにんにくとバターを入れて、弱火にかける。
2.バターが溶けてにんにくの香りがでたら、塩こしょう＋薄力粉をはたいたホタテを軽くソテーする。
3.醤油をフライパンの鍋肌にぐるりと２～３周ほどかける。
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今回のテーマは「秋の味覚×ホタテ」 今年の陸奥湾のホタテ⽔揚げ量は、近年の海⽔温上昇とホタテのエサとなる植物プランクトンの減少により、平内町では例年と⽐較し2割まで落ち込む⾒込みです。ホタテ産業に関わ …
牡蠣とホタテ。どちらも二枚貝であり、食用として非常に人気があるという共通点があります。一方で貝殻のほとんどは再利用されず廃棄されているという共通点も…。特に宮城県の牡蠣類養殖収穫量は18,200トンで …
「歯磨き粉」はもともと粉末状だったことをご存じでしょうか。いまではペースト状のものが一般的ですが、江戸時代の初期には塩や貝殻の粉末などを混ぜたものが使われており、「歯磨き粉」と呼ぶのはその名残だそうで …
平内の地元民が教える定番の観光スポットを5つご紹介！「こんなに美しい場所があったのか」「こんな場所があったのか！」などなど、あらためて平内町を再発見していただけたら嬉しいです。 大島（夏泊半島） 青森 …
2022年10月から青森県内中心に販売していた平内町のお土産”ほかき”。この度、2025年2月をもって販売を休止することとなりました。 お店以外にもイベントや催事での取り扱いも増えてきたところで残念で …
青森市から車で約30 分、下北半島に囲まれた場所にある平内町。陸奥湾の恵みで育った「平内ホタテ」は養殖ホタテでは生産量日本一を誇り、とにかく甘味が強いのが特徴です。
陸奥湾は外海のように大きな波が来ることもなく、しけの影響をあまり受けません。さらに、山から流れ込む水が植物プランクトンを多く含み栄養価の高い陸奥湾の水がホタテを美味しくしています。
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