ホタテ貝柱

3-4個（ひと口大に切る）／ベビーホタテでも可

人参

1/2個

コーン

200g

ブロッコリー

1/2房〜

牛乳

500ml

バター

20g

ベーコン

2枚（5mm幅に切る）

ブイヨンキューブ

2個

塩

少々

こしょう

少々

白味噌

50g

オリーブオイル

小さじ2

パセリのみじん切り

適宜

1. 鍋にオリーブオイルを薄くしき、ベーコン、野菜類、ホタテの順番に炒める。

2. 水3カップとブイヨンキューブを加え、弱火で20～30分煮る。

3. 牛乳、煮汁で溶いた白味噌、バターを加え、ひと煮立ちしたら塩、こしょうで味を調える。

4. 器に盛り付けてパセリをトッピングする。