その当時、ホタテの町でありながら存分にホタテを味わえる店がなかった平内町。「平内ホタテで町を盛り上げたい！」という町民の声を受け、町を挙げたプロジェクトが始動しました。2013年から青森県の新・ご当地グルメを次々にプロデュースしてきたヒロ中田氏とタッグを組み、試行錯誤の末に2015年3月に「平内ホタテ活御膳」はデビューしました。

平内ホタテ活御膳公式HP　平内ホタテ料理推進協議会

平内ホタテ活御膳の定義

新・ご当地グルメには「明確なコンセプトと定義・ルールを持ち組織で運営する」といった厳格な基準があります。平内ホタテ活御膳では「活ホタテの刺身」「活ホタテのステーキ」「ベビーホタテの寿司」「ベビーホタテの澄まし汁」「ホタテアイス」が膳の上にあることが定義となります。まさにホタテ尽くしといった逸品。現在は町内の3店舗で味わうことができます。

・ご当地レストラン「ホタテ一番」
　平内町大字土屋字鍵懸56
・レストラン喫茶「ボンネット」
　平内町大字狩場沢字檜沢31-21
・仕出し「ま兵」
　平内町大字小湊字下槻5-15

この記事を書いた人：ひらないホタテ貝議事務局