今回使用した八戸バターはブイヤベースフレーバー。
八戸港産の魚介、甲殻類、ハーブやスパイス、香味野菜などふんだんに使用した深い味わいが
ホタテと絡まり合って旨味を増しますよ！まさにブイヤベース。
もちろん普通のバターでも美味しいですが、合わせバターでいつもと違う味わいを試してみてください。